냉동하면 품질이 변할 수 있는 식재료냉동하면 품질이 변할 수 있는 식재료
모든 식재료가 냉동에 적합한 것은 아닙니다. 일부 채소, 달걀, 유제품 등은 냉동 후 질감과 맛이 손상될 수 있어 주의가 필요합니다. 예를 들어, 상추나 오이는 냉동하면 수분이 얼어 조직이 무너지고 물러집니다.
[일:] 2026년 01월 22일
모든 식재료가 냉동에 적합한 것은 아닙니다. 일부 채소, 달걀, 유제품 등은 냉동 후 질감과 맛이 손상될 수 있어 주의가 필요합니다. 예를 들어, 상추나 오이는 냉동하면 수분이 얼어 조직이 무너지고 물러집니다.